I dette afsnit tager Anne Harving og Wilhelm Fabricius os med på en vandring gennem det smukke og historiske Starup Hede ved Haderslev. Wilhelm forklarer, at området tidligere blev brugt til militære formål, og nu er et populært udflugtsmål for lokalbefolkningen. Den unikke vegetation beskrives og turen byder på fantastiske udsigter over Haderslev Fjord og Haderslev by.
Wilhelm deler desuden sin viden om et rigt plante- og dyreliv med orkideer, birketræer, insekter og fugle som sangsvaner, lærker og tårnfalke. Egetræerne fremhæves som fantastiske året rundt og som et sted, der huser et stort antal arter af lav og andre organismer. Han er begejstret for naturens mangfoldighed og skønhed på dette sted.
